АМРИТА | Оптовый поставщик эко товаров
Оптовый заказ — от 10 000
Доставка и оплата
0 шт | 0
Корзина

Полезные статьи

Что такое пиппали?

Что такое пиппали?

Прежде чем мы приступим к подробному изучению всех полезных свойств перца пиппали, для начала по традиции познакомимся с ним. Итак, пиппали, который также известен под названием «индонезийский длинный перец»—это тропическое растение, плоды которого и становятся пряностью. Этот вид перца достаточно острый и ароматный, именно поэтому высоко ценится поварами. Подобные вкусовые качества перцу придают компоненты эфирного масла и пиперин.

Самостоятельно или в составе пряных смесей, пиппали традиционно и практически повсеместно используется в Индии и других азиатских кухнях. 

В европейских странах интерес к перцу пиппали значительно возрос, после того как выяснилось, что в нём содержится важное химическое соединение пиперлонгумина. Именно это соединение обладает сенолитическими и противовоспалительными свойствами.

Пиппали великолепно сочетается с блюдами из морепродуктов, овощей, грибов и мяса. Его также часто добавляют в соусы и маринады на вине, для придания им пикантной нотки. Гурманы предпочитают гармоничное сочетание этого вида перца с чёрным, а также с гвоздикой, имбирём, лавровым листом, мускатным орехом и корицей.

Полезные свойства
Индийские мудрецы не случайно рекомендуют всегда иметь у себя дома хотя бы небольшое количество перца пиппали, ведь он обладает целым рядом важных полезных свойств. К ним можно отнести следующие:

  • жаропонижающий эффект;
  • общеукрепляющие свойства;
  • противомикробные свойства;
  • улучшение умственной деятельности;
  • улучшение кровообращения;
  • выраженный противовоспалительный эффект;
  • обездоливающее воздействие;
  • устранение мокроты и кашля;
  • тонизирующий эффект;
  • ветрогонное воздействие;
  • согревающий эффект;
  • восстановление энергии и сил;
  • укрепление иммунитета;
  • противовирусные свойства;
  • улучшение пищеварения;
  • ускорение метаболизма;
  • антисептические свойства;

Где найти
Индия издавна славится своим богатством на великолепные ароматные и полезные пряностей, многие из которых уже прочно вошли в нашу жизнь, что мы совсем не представляем свою жизнь без них. Но есть и те, что ещё не часто встречаются в европейской кухне, но активно набирают популярность благодаря своим уникальным свойствам. К таким специям можно отнести и замечательный перец пиппали, который легко найти и приобрести оптом на нашем сайте!