Мускатный орех целый (Nutmeg) - Золото Индии.
Описание продукта:
Мускатный орех (Mynstica fragrans Houtt.) — это пряность, получаемая из семян вечнозеленого дерева высотой 10-15 м, принадлежащего к семейству мускатниковых (Mynsticaceae). Дерево обладает темно-зелеными листьями и белыми цветками. Плод мускатного ореха желтый, напоминающий персик, с одним семенем в твердой кожуре. Семя обладает сильным ароматом и жгуче-пряным вкусом, а также содержит до 40% эфирного масла и миристицин, который имеет седативные свойства.
Применение:
Аромат мускатного ореха сильно зависит от его формы: большие и круглые орехи имеют более тонкий и насыщенный аромат, чем продолговатые. Используйте мускатный орех и мускатный цвет в небольших количествах — не более 0,1 грамма на одну порцию.
Рекомендуемые блюда:
- Варенья
- Компоты
- Пудинги
- Сладости из теста
Добавьте мускатный орех в свои кулинарные шедевры, чтобы придать им особый вкус и аромат!
