Копченая паприка Премиум. Испания.
Копченая паприка — это популярная пряность, особенно в Испании, а также в странах Индии, Латинской Америки и Азии. Она придаёт блюдам уникальный аромат и вкус, благодаря своему процессу производства.
Как получают копченую паприку:
- Сырьё: Используются спелые свежие плоды сладкого перца чили.
- Сушка и копчение: Перцы высушиваются без семян и коптятся на дубовых листьях в течение 2 недель.
- Измельчение: Полученное сырьё измельчается до состояния порошка.
Вкус и аромат:
Копченая паприка обладает тем же вкусом, что и обычная паприка, но с характерным "дымным" ароматом, который делает её особенно привлекательной для кулинаров.
Применение в кулинарии:
- Маринады и приправы: Идеально подходит для маринадов к мясу, придавая им насыщенный вкус.
- Мясные блюда: Незаменима в приготовлении маринадов для красного мяса, белого мяса, птицы, стейков и ростбифов.
- Соусы и масла: Используется для придания аромата и цвета соусам и маслам.
- Копчёности: Пряность часто добавляется в колбасы и копчёности.
- Другие блюда: Отлично подходит для фарша, блюд из курицы и индейки, а также для картофеля и бобовых.
Копченая паприка — это универсальная специя, которая может добавить глубину и характер любому блюду! Попробуйте её в своих кулинарных экспериментах!
