Перец белый молотый (White Pepper Powder) - 1 кг
Белый перец (Piper nigrum) — это специя, получаемая из зрелых семян черного перца, которые лишены околоплодников. Он относится к семейству перечных (Piperaceae) и обладает тонким, но сильным ароматом. В отличие от черного перца, белый перец имеет менее жгучий вкус и светло-серый цвет.
Химический состав
Белый перец содержит эфирные масла и алкалоиды, которые придают ему характерный аромат и вкус.
Применение в кулинарии
Аромат белого перца более тонкий и менее острый, чем у черного, что делает его идеальным для различных блюд, где требуется деликатный вкус. Он может быть использован в качестве замены черного перца, когда желательна менее острая пряность и отсутствие черных вкраплений.
Белый перец отлично подходит для:
- Блюд из мяса, птицы и рыбы.
- Морепродуктов и овощей.
- Начинок для пирогов и пельменей.
- Заливных блюд и соусов.
- Фаршей, колбас и паштетов.
Условия хранения
Хранить в сухом, прохладном и темном месте, чтобы сохранить аромат и полезные свойства.
Состав
- Молотый белый перец
