Тмин черный/Калонджи (Nigella Sativa).
Описание продукта:
Тмин черный, также известный как калонджи, — это семена дикорастущего травянистого растения, которое находит свое происхождение в Месопотамии. Эти семена имеют жгучий, горьковато-пряный вкус, напоминающий анис, и легкий укропный аромат. Тмин богат эфирными маслами и содержит множество биологически активных веществ, таких как карвон, лимонен и флавоноиды, а также микроэлементы, включая железо, цинк и медь.
Польза для здоровья:
Тмин черный известен своими полезными свойствами. Он может поддерживать пищеварение, укреплять иммунную систему и обладать антиоксидантными свойствами. Благодаря содержанию витаминов и минералов, он способствует общему укреплению организма.
Применение в кулинарии:
Тмин черный — это универсальная пряность, которая отлично подходит для различных блюд:
- Приправы: Добавляйте тмин в овощные блюда, супы и гуляш для придания им насыщенного вкуса.
- Ароматизация: Семена тмина используют для ароматизации хлеба, сыров и кондитерских изделий.
- Свежие листья: Свежие листья можно добавлять в салаты и супы как пряную зелень.
Современные повара также используют высушенные семена и листья тмина в различных кулинарных экспериментах, чтобы добавить интересные нотки в свои блюда.
Откройте для себя богатство вкусов с тмином черным и наслаждайтесь его разнообразием в кулинарии!
