Продукция
262
Кардамон чёрный целый (Cardamom Black) 30 г
Доступность: В наличии
| Бренд | Золото Индии |
| Вес | 30 |
| Годен до | 06.2023 |
| Страна | Индия |
| Производитель- | Star Dreamzz Entertainment PVT.Ltd. |
| Состав | кардамон черный (Amomum Subulatum) |
| Ширина | 140 |
| Высота | 10 |
| Тип специи | Цельные |
| Энергетическая ценность (ккал) | 311 |
| Белки (г) | 10,8 г |
| Жиры (г) | 6,7 г |
| Углеводы (г) | 68,5 г |
| Глубина | 100 |
| Вес брутто (г) | 45 |
| Габариты | 10/140/100 |
| Срок годности | 24 месяца |
Описание
Черный кардамон (A. subulatum)(Кардамон) – высокое растение семейства Zingiberaceae (Имбирных). Используемая часть растения – плоды. Обычно Черный кардамон - это большие (до 3 см), коричневые стручки, которые продаются целыми. Применение в кулинарии Кулинарную ценность здесь представляют семена внутри стручка растения и ароматное смолистое содержимое стручка этого кардамона. Дымный аромат чистой специи не является заметным в законченном блюде; черный кардамон не может доминировать над блюдом, но увеличивает и усиливает вкус других компонентов. Вкус этой специи - сладковато-камфорный с холодинкой. Благодаря легко заметному оттенку камфоры, Черный кардамон приобретает новый и уникальный вкус и запах. Из-за того, что семена Черного кардамона традиционно сушат на открытом огне, эта специя также приобретает сильный дымный аромат. Черный кардамон идеален в мясных соусах и подливках, тяжелых блюдах длительного приготовления, с говядиной свининой, капустой, другими.Недавно просмотренные
