Продукция
1 297
Тмин чёрный/Калонджи (Nigella Sativa) 1 кг
Доступность: В наличии
| Бренд | Золото Индии |
| Вес | 1000 |
| Годен до | 02.2025 |
| Страна | Индия |
| Производитель- | Star Dreamzz Entertainment PVT.Ltd. |
| Состав | тмин черный (Nigella Sativa) |
| Ширина | 330 |
| Высота | 200 |
| Тип специи | Цельные |
| Глубина | 45 |
| Вес брутто (г) | 1030 |
| Габариты | 200/330/45 |
| Срок годности | 24 месяца |
Описание
Тмин черный/Калонджи (Nigella Sativa) 1 кг Тмин Семена этого дикорастущего травянистого растения вида Саrит Carvi найдены еще в раскопках Месопотамии. Они имеют жгучий, горьковато-пряный вкус, немного похожий на анис, и легкий укропный запах. Плоды тмина содержат эфирное масло, в состав которого входит карвон, лимонен, трансдигидрокарвон, дигидрокарвеол и многие другие биологически активные вещества, а также стероиды, кумарины, флавоноиды, жирное масло, воск, смолы, дубильные вещества, протеин, микроэлементы (железо, цинк, медь, стронций, ванадий, молибден, никель, марганец). В траве и плодах найдены флавоноиды, кверцитин, кемпферол, рутин, изокверцитин и др. В корнях обнаружена аскорбиновая кислота, кумарины, флавоноиды. Применение в кулинарии В качестве приправы тмин добавляют в овощные блюда, супы, гуляш. Семена используют для ароматизации хлеба, сыров и кондитерских изделий. Свежие листья кладут в качестве пряной зелени в салаты и супы. Современные повара высушенные семена тмина, а иногда и листья добавля
Недавно просмотренные
