АМРИТА | Оптовый поставщик эко товаров
Оптовый заказ — от 10 000
Доставка и оплата
0 шт | 0
Корзина

Полезные статьи

Товары апреля из коллекции Золота Индии

Товары апреля из коллекции Золота Индии

.

Бренд был основан в 2013 году в Индии, г. Хайдерабад. Русское название бренда связано с тем, что уже при создании он был ориентирован на российский рынок. Технология создания готового продукта «Золото Индии» уникальна. Процесс производства специй специалисты компании контролируют на каждом этапе: от выбора поставщиков высококачественного сырья до обработки и упаковки на собственных заводах. В итоге вы получаете специи с сохранением всех эфирных масел, минералов и микроэлементов.

.

«Золото Индии» — это премиальный сегмент, который включает почти 80 наименований отборных специй и масал.

.

Цветки крокуса известны по античным легендам. В них рассказывается о юноше, который был превращен в нежный цветок. Истории эти печальны, наверное потому, что настоящий крокус расцветает осенью, в отличие от растущих в наших садах его весенних братьев. А мы знаем его под именем самой дорогой специи мира — шафран.

Шафран – это высушенные апельсиново-красные рыльца (нити) цветка крокуса посевного. Он используется в качестве ароматной пряно-горькой приправы и окрашивающей основы в пище и напитках. Тысячи цветов необходимо собрать и обработать для одного грамма шафрана, поэтому цена его довольно высока. Всего несколько нитей шафрана насыщают пищу интенсивным желтым цветом и бесподобным ароматом. Шафран плохо сочетается с остальными специями, и поэтому его используют отдельно. Это довольно универсальная специя, применяется и в сытных, и в сладких рецептах.

.

Семена сезама тоже знакомы каждому под другим названием. В детстве мы смотрели сказку про Али-бабу, помните — "Сезам, откройся!" — и по волшебному слову открывались несметные богатства, спрятанные в пещере. А потом кушали бублики или булочки, посыпанные кунжутом, и знать не знали, что это и есть тот самый сезам. 

Кунжут черный – это семена растения сезам, не подвергшиеся шлифовке, в отличие от белого. По легендам именно черный кунжут входил в состав знаменитого эликсира бессмертия. Он и сегодня считается наиболее полезным. Семена кунжута мелкие, со сладковато-ореховым запахом и вкусом. У черного кунжута вкус и аромат более ярко выраженный. Используют в основном цельные семена. Белые применяются в кулинарии для блюд, подвергающихся термической обработке, а черные – наоборот. В России большей популярностью пользуется белый кунжут. Кунжут используется для приготовления вторых блюд, салатов, в кондитерских изделиях как посыпка. Нам всем знакомы козинаки из кунжута. Кунжут используют при приготовлении определенных видов суши и роллов. А в последнее время большую популярность приобрела тахина, один из основных ингредиентов хумуса: питательного соуса, пришедшего к нам из арабской кухни.

.

Теперь вы знаете, какие специи скрываются под именами крокуса и сезама. А также можете попробовать знакомый с детства белый кунжут, необычный черный кунжут и дорогостоящий шафран с большой скидкой.

.

Пока не закончился апрель, действует акция — скидка 20% на товары месяца.